Kitchen Supervisor (Good Burrito)

PT Dewata Harmoni Sejahtera, restoran yang terkenal dengan hidangan Meksiko autentik di Bali, sedang mencari seorang Kitchen Supervisor yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim dapur kami dalam menciptakan hidangan yang lezat dan mengelola operasional dapur dengan efisien. Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam industri kuliner, Anda akan membawa visi dan kepemimpinan kami ke tingkat berikutnya.

Setiap hari, Anda akan bekerja sama dengan chef, para koki, dan tim pelayanan untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik. Anda akan menggunakan teknologi modern seperti sistem manajemen dapur untuk mengoptimalkan operasional, dan memastikan standar kualitas tinggi selalu terpenuhi. Jika Anda memiliki hasrat tinggi terhadap makanan Meksiko dan ingin memimpin tim dapur menuju kesuksesan, ini adalah kesempatan yang sempurna untuk Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin tim dapur dengan visi dan kepemimpinan yang kuat.
• Mengelola operasional dapur, termasuk pemesanan bahan baku, pengelolaan inventaris, dan pengelolaan tim.
• Memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap hidangan yang disajikan.
• Menggunakan sistem manajemen dapur untuk mengoptimalkan operasional.
• Membuat dan mengimplementasikan rencana menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar industri.
• Melakukan audit kualitas secara berkala untuk memastikan konsistensi dan kualitas hidangan.
• Mengelola jadwal kerja dan kinerja tim dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Kitchen Supervisor atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi dalam manajemen dapur atau sertifikasi yang relevan.
• Memahami dan dapat menggunakan sistem manajemen dapur seperti Toast, Square, atau sistem serupa.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang hidangan Meksiko dan teknik memasak yang terkait.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajemen yang kuat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan keselamatan dan kebersihan dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait