Head Chef - Urgent

Bidang Gilang Coffee · 📍 Ubud, Bali · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 15.000.000 per month
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan seluruh proses dapur, mulai dari pembelian bahan baku hingga penyajian hidangan akhir.,Membuat dan mengembangkan menu hidangan baru yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar dan regulasi yang berlaku.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi kerja.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah untuk meningkatkan keuntungan operasional.,Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan hidangan khusus dan acara khusus.,Memantau ketersediaan stok bahan baku dan mengatur pembelian secara efisien.,Mengawasi kualitas dan keamanan makanan secara berkala untuk memastikan kepatuhan dengan standar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang keamanan makanan atau sertifikasi koki profesional.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan jenis masakan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.,Memiliki pengalaman dalam mengelola inventaris dan mengatur pembelian bahan baku.,Memiliki pengalaman dalam mengembangkan menu dan hidangan baru yang inovatif.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak dan teknik memasak yang luasKemampuan untuk mengelola tim dan memimpinKemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepatKemampuan untuk mengembangkan menu dan hidangan baruKemampuan untuk mengelola inventaris dan mengatur pembelian bahan bakuKemampuan untuk memastikan kualitas dan keamanan makananKemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan efektif
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait