Head Chef

Rumah Sakit Bimo Bangunan · 📍 Cipayung, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 8.000.000 – Rp 15.000.000 per month
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efisien dan profesional.,Mengembangkan dan mengoptimalkan menu berdasarkan kebutuhan pasien dan standar kualitas.,Memastikan operasional dapur berjalan dengan baik dan sesuai dengan standar keamanan makanan.,Mengawasi kualitas bahan baku dan makanan yang disajikan.,Mengembangkan dan menerapkan praktik penyimpanan dan pengolahan makanan yang aman.,Mengkoordinasikan dengan tim medis untuk memastikan kebutuhan nutrisi pasien terpenuhi.,Melakukan inventarisasi dan pengelolaan persediaan bahan baku.,Mengikuti dan menerapkan peraturan dan standar kesehatan makanan yang berlaku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef di lingkungan rumah sakit atau restoran profesional.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan tentang standar dan regulasi kesehatan makanan.,Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dapur.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Kemampuan untuk bekerja dengan tim medis dan staf rumah sakit.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.

🛠️ Keahlian

Manajemen tim dapurPengembangan menuKualitas kontrolKeamanan makananKomunikasiKerja timManajemen persediaanPemahaman tentang standar kesehatan makanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait