Sous Chef

Cemerlang Berkah Indonesia, sebuah restoran modern di Surabaya, mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari kandidat dengan motivasi untuk menciptakan hidangan lezat dan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

Restoran kami terkenal dengan hidangan-hidangan berkualitas tinggi dan pelayanan yang hangat. Kami berkomitmen untuk menyajikan makanan yang lezat dan layanan yang memuaskan, dan kami sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas & Tanggung Jawab:

• Membantu Chef utama dalam memimpin tim koki
• Mengembangkan menu dan memastikan kualitas hidangan
• Memastikan standar keamanan pangan dan praktik higienis
• Mengawasi persediaan bahan dan mengatur inventaris
• Melatih dan mengarahkan staf dapur
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas
• Memastikan standar kualitas dan keselamatan makanan
• Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan atau sertifikasi profesional yang relevan
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi batas waktu yang ketat
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan operasional dapur
• Memiliki kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru
• Memiliki kemampuan untuk melatih dan mengarahkan staf dapur

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait